Min och sambons födelsedagstårtor...

Jaa.. imorn fyller jag 25 och på tisdag fyller sambon 26... Hade liten tårtbuffe för familjen idag..

Frågade sambon vad han ville ha för tårta och efter några dagars funderande så kom han fram till att han ville ha en pimpeltårta... =) Och som fyllning ville han ha körsbärsmousse och vaniljkräm. Fick väl bli de då. Spacklad med glasscreme och täckt och dekorerad med MMF. Vattnet i hålen i isen är gelantin och karamellfärg då inte en endaste affär i stan hade pyntgel i blått... :S med de funkade ju iaf=) Och hur jag än försökte fick jag inte till nån fisk så det fick bli godisfiskar... hehe.... egengjord botten!


Jag ville ha en lila tårta med blommor.... Jordgubbsmousse, glassgreme även som spackel. Täckt och dekorderad med MMF och strösselkulor. Tyvärr vart detta en dålig MMF så den smälte och nästan rann av... :S Men men det smakade bra iaf även om den fick skönhetsfel.. ;)

Sen skulle jag göra en tårta till och bestämmde mej för en chokladfingertårta... Hallon-och-blårärsmousse blev det i den. Skulle också haft maraboufluff men den skar sej så det fick bli glasscreme även i denna.. Spacklad med glasscreme och dekorerad med chokladfingrar, hallon och blåbär. samt ett papperssnöre.

Det blev en del "rester" efter tårtbygget som jag gjorde en till tårta av... =) Allt fanns ju redan klart så ;) och så ville jag göra en "hel" blomtårta som inte hade smält... hehe... Samma innehåll m.m. i denna som i den lila blomtårtan!

Denna tårta fick följa med mormor hem då hon fyller på måndag.. hehe... Därav dom 3 namnen på tårtan ;)

Blev lite choklad, glasscreme och hallon o blåbär kvar så jag gjorde några cupcake-praliner med blåbär&hallonkompott i med glasscreme över. Blomma gjord av MMF.

Detta va nått "släng-i-hop-på-10-minuter-göra". Nästa gång ska jag försöka göra dom lite finare;) hehe... Gott var det iaf=)

Häromdagen bakade jag även minimuffins... Dom va poppis framförallt av barnen idag=) hehe..

ogräddade.. men bara för att visa stl på dom.. det är en vanlig plåt=)

efter 5 min i ugnen blev dom att se så här söta ut:)

Nu får det räcka... Blir mer efter nästa helgs kalas och beställningar=) Håll till godo tills dess=)

Kram Emms

Snygg blogg nu=)

Tack till Linda för hjälpen med att snygga till i min blogg=)

Finns du?!

Ja, finns det någon som är bra på bloggdesign?! Jag har vissa önskemål om hur bloggen ska se ut och så vidare men jag lyckas inte få till det... Behöver hjälp!

Så kan du lite om bloggdesign och vill hjälpa mej så hojta till!

Tack så länge!

Hålkakor av råg

Igår hittade jag ett brödrecept som jag bara fick lov att testa. Och oj så gott det blev! =)

4st
5dl mjöl
50g jäst
25g smör
70g sirap (ca ½dl)
3 dl havregryn
10 dl rågmjöl
½tsk salt.

Smält smöret och ha i mjölken. låt detta bli 37 grader. Blanda sedan ut degspadet (smöret och mjölken) med jästen.
Häll sedan i övriga ingridienser men INTE saltet. Kör degen i ca 10 min, Ha i saltet och kör ett par min till.
Låt jäsa under bakduk i 30 min.
Ta sedan upp degen på bakbord och knåda den rejällt.
Dela degen i 4 lika stora bitar sen och gör till 4 bollar. Lägg 2 bollar på varje plåt och tryck försiktigt ut dom så dom blir ca 1½-2 cm tjocka. Tryck ut ett hål i mitten och nagga dom med gaffel.
Täck dom med bakduk och låt dom jäsa i ca 40 min till.
Grädda dom sen i 225 grader i 10-12 minuter.
Låt svalna under bakduk!

Väldigt enkla och väldigt goda=)

Mousserecept

Detta recept hade jag som "topping" på cupcakesen jag gjorde...

Jordgubbsmousse





3 st gelatinblad (jag använde 4)
400 g osockrade jordgubbar
1 dl strösocker
2 dl vispgrädde
1 st äggvita
2 msk strösocker

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Mixa jordgubbarna tillsammans med sockret (dl) och passera dem sedan genom en sil.
Ta upp gelatinbladen och smält dem tillsammans med lite av jordgubbarna i en kastrull.
Vispa grädden.
Vispa äggvitan till hårt skum. Tillsätt socker (msk) och vispa ytterligare en liten stund.
Blanda ner det avsvalnade gelatinet i resten av jordgubbarna och grädden.
Vänd sedan ner äggvitan.
Låt sedan moussen stå kallt ett par timmar så den hinner bli fast.

Ganska enkelt recept som blev helt okej=) Kommer användas igen! Och självklart kan ni använda andra bär ist för jordgubbar;)

MiniCC

Hade kli i fingrarna så det blev till att baka lite... Behövde ändå testa ett nytt mousserecept...

Lite suddiga och dåliga bilder men orkar inte krångla... hehe... En chokladmuffins i botten och jordgubbsmousse på toppen. En liten MMF blomma hamnade där oxå=) hehe...

Dom blev små och söta! och goda...;)